【放射科医生分享】 幽门螺旋菌可致胃炎增患癌风险　医生解构胃癌不同成因 跟大量食盐有关

  ▲ 医生解构胃癌不同成因。 
 

腌制过的食物如咸鱼，腌肉等都会增加患胃癌的风险。多吃泡菜，也能解释为何韩国人患胃癌的比率远较其他国家高。吸烟、饮酒和高脂肪的食物也增风险。反之，新鲜的生果蔬菜含有大量的抗氧化物则能减低患癌的风险。
 
素食，是可减低不同癌症的简单而有效的方法。
 
当然高盐的食物也能令血压飙升，增加心脏病及其他癌症的风险。所以还是少吃为妙。如果多在家中煮食的话，便可以自我调节用盐的份量。食物的调味方法可以考虑使用香料、洋葱及柠檬汁等以减低用盐多需要。
 
幽门螺旋菌是一种能令胃部长期发炎而最终导致胃溃疡及胃癌的常见传染病，药物能够有效清除这些病菌。所以如果有胃部不适，就应按医生建议及早进行快速测试。
 
当然基因也是能导致胃癌的其中一个原因。但是我们不能改变自身的基因，可做的还是小心饮食和及早处理胃部病菌感染以减低患胃癌的风险吧。
 

放射科专科
岑承辉医生