衞生署日間醫療中心牌照
醫思專匯(PHF No. DP000104)
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胰臟癌作為本港第5號癌症殺手,大多都市人經常進食高糖食物,增加患上胰臟癌的風險。除了高糖食物外,如烹煮鹹食的過程中亦有加入大量糖份,例如肉醬、肉燥飯等,同樣屬於「高糖」食物。
據本港醫院管理局香港癌症資料統計中心2017年的數據顯示,胰臟癌是本港第5號癌症殺手,死亡率達到4.8%,單單在2017年就有690死亡個案。由於胰臟位置深藏腹腔,加上發病早期往往幾乎毫無徵兆,一般身體檢查難以偵測到,大部份個案在確診時已屬晚期。
「糖代謝異常」是患上胰臟癌的關鍵原因,長期進食高糖高脂食物有機會導致胰臟細胞癌化。雪糕、蛋糕、含糖飲料和糖果是常見的高糖食物。但「隱藏版高糖食物」最易被忽略,例如:肉醬、肉燥、肉羹飯、大腸麵線、番茄醬、沙律醬、濃湯和酸味飲料等,額外添加的糖分超乎想像。
市面售賣的酸味飲料含糖量,比起無糖茶飲高出3倍,例如:
酸味飲料含糖量最高,需控制血糖值,保護胰臟免受糖代謝異常影響,以降低患胰臟癌風險。
以上資料只供參考,如有任何醫學上問題,應向你的醫生查詢。