胰臟癌關鍵原因「糖代謝異常」只戒甜品都唔夠

胰臟癌作為本港第5號癌症殺手，大多都市人經常進食高糖食物，增加患上胰臟癌的風險。除了高糖食物外，如烹煮鹹食的過程中亦有加入大量糖份，例如肉醬、肉燥飯等，同樣屬於「高糖」食物。

據本港醫院管理局香港癌症資料統計中心2017年的數據顯示，胰臟癌是本港第5號癌症殺手，死亡率達到4.8%，單單在2017年就有690死亡個案。由於胰臟位置深藏腹腔，加上發病早期往往幾乎毫無徵兆，一般身體檢查難以偵測到，大部份個案在確診時已屬晚期。

「糖代謝異常」是患上胰臟癌的關鍵原因，長期進食高糖高脂食物有機會導致胰臟細胞癌化。雪糕、蛋糕、含糖飲料和糖果是常見的高糖食物。但「隱藏版高糖食物」最易被忽略，例如：肉醬、肉燥、肉羹飯、大腸麵線、番茄醬、沙律醬、濃湯和酸味飲料等，額外添加的糖分超乎想像。

市面售賣的酸味飲料含糖量，比起無糖茶飲高出3倍，例如：

• 半糖百香綠茶（一杯700毫升）：含16粒方糖
• 三分糖百香綠茶（一杯700毫升）：含15粒方糖
• 半糖珍珠奶茶（一杯700毫升）：含9粒方糖
• 半糖烏龍茶（一杯700毫升）：含7粒方糖

酸味飲料含糖量最高，需控制血糖值，保護胰臟免受糖代謝異常影響，以降低患胰臟癌風險。

以上資料只供參考，如有任何醫學上問題，應向你的醫生查詢。